金門高粱酒史館是由縣營金門酒廠實業股份公司斥資新台幣1740萬元，以葉華成六路閩南古厝整建而成，做為金門酒廠創廠的歷史見證。

金酒公司說，葉華成於民國39年在自家古厝創設金城酒廠，釀製高粱酒，後來金防部聘請為九龍江酒廠技術課長。九龍江酒廠即金門酒廠的前身，因此，葉華成對金酒發展有重要貢獻。

金酒公司是取得葉華成古厝使用權30年，整修為金門高粱酒史館，規劃有酒廠歷史區、製酒流程區、互動體驗區、製酒實作區、工作區等，開放參觀。

金門高粱酒史館今天舉行落成啟用典禮，包括金門縣政府主任秘書盧志輝、金酒公司董事長李清正、總經理王毅民等人參加，感念葉華成生前對金門的貢獻，葉氏後人葉競榮等多人返鄉參加。

來自大陸同安郡馬府歷史研究會、世界葉氏聯誼總會、全台葉氏祖廟、台北市葉氏宗親會、台北縣、桃園縣、苗栗縣、花蓮縣、金門縣等葉氏宗親會代表300 多人參加，進獻匾額慶賀，表達出對葉華成的推崇，現場敲鑼打鼓十分熱鬧。

金門高粱酒史館位在金酒公司金城舊廠東側，除了處在622 年歷史的傳統聚落中，附近還有文台寶塔、虛江嘯臥碣石群、明遺老街等古蹟。金酒公司希望相連結為旅遊線，帶動地方觀光發展。981107